От
Комувсем у стенда A-04
Расскажу, как держим демозал кофейного оборудования живым круглый год, и хочу послушать, как у других. Зал у нас в центре, на первом этаже, шесть машин и две линии помола, мест на 20 человек. Первый год он работал как склад с красивыми машинами: клиент приходил раз, смотрел и пропадал.
Что поменяли. Постоянное расписание: по вторникам открытые дегустации для владельцев кофеен, по четвергам обучение бариста, раз в месяц большой открытый день с приглашёнными обжарщиками. Машины включены каждый день, а не только под визит, иначе гость приходит, а машина ещё греется. И каждая работает на настоящем кофе с настоящими задачами, а не на одну показательную чашку.
Начало года, сидим над планом. Самое сложное у нас не привлечь людей, а удержать тех, кто уже бывал. Кто ведёт постоянные шоурумы, как вы удерживаете интерес повторных гостей?
Что поменяли. Постоянное расписание: по вторникам открытые дегустации для владельцев кофеен, по четвергам обучение бариста, раз в месяц большой открытый день с приглашёнными обжарщиками. Машины включены каждый день, а не только под визит, иначе гость приходит, а машина ещё греется. И каждая работает на настоящем кофе с настоящими задачами, а не на одну показательную чашку.
Начало года, сидим над планом. Самое сложное у нас не привлечь людей, а удержать тех, кто уже бывал. Кто ведёт постоянные шоурумы, как вы удерживаете интерес повторных гостей?